第十三章 生豆芽

“娘，我曾看到过一个方子，用豆子可以生出豆芽，几天就能吃了。”

月明珠详细地跟众人说了一下生豆芽的过程。

“珠珠，你打哪儿看到的呀，娘活这么大年纪还从来没听说过呢！”王老太太心中很疑惑。

闺女一个小姑娘，怎么会知道这些。

“我忘记了，不知道是打哪儿听来的，今天跟大哥在镇上闲逛的时候突然想起来了。”月明珠含糊地解释着，她总不能说自己从前世学来的吧。

对于生豆芽她也只知道个大概，知道要先将豆子泡水，等豆子吸够水分后，再放在能漏水的容器里加水，最重要的是绝对不能见光，见光就绿了，也容易老，具体怎么操作，还要家人们试一试。

王老太太觉得，反正豆子都买回来了，而且她得支持闺女，不能打击闺女的自信心，如果失败了就当哄闺女了，大不了喂鸡。

当即决定生豆芽！

说干就干，王老太太马上开始安排。

先各取了一斤黄豆和绿豆，分开在盆里泡好，只等豆子吸足水分。

如果豆芽真的能成功，那家里就会多一项生计，这对全家来说都非常重要。

等待的过程格外煎熬，全家吃饭都没那么香了。

只有月明珠该吃吃，该睡睡，因为她心里有底，豆芽绝对可以成功，就算这次不成，只要掌握了关键诀窍，多试几次总能成。

第二天，豆子都吸足了水分，尤其是黄豆，胖嘟嘟的，看着格外喜人。

找了两个盆底破了洞的盆子，洞口处铺一层纱布，将豆子放在里面，淋上水，盖好纱布，把两个盆放在避光的地方。

月明珠嘱咐家里人，要勤换水，要不然豆子容易发黑，甚至腐烂。

接下来除了换水就是等着了。

王老太太他们都是地道的庄户人，种田经验丰富，在他们看来，豆子发芽应该是没问题的，就看发成什么样，卖相怎么样，能不能卖，能不能吃。

第三天，众人惊喜地发现，豆子果然发芽了。

王老太太谁也不放心，亲自换水，亲自看着，俩儿媳妇也跟着一起学习。

此时将要入夏，天气比较暖和，豆芽生长比较快，从泡豆子到豆芽长

成，不过才四天的时间。

因为换水勤，豆子一点都没有变黑，豆芽看着嫩生生的，成色极好。

众人备受鼓舞，浑身充满干劲。

厨艺最好的大嫂当即就去厨房各炒了一盘黄豆芽和绿豆芽。

众人一尝，果然不错。

因为大旱，家里的青菜主要是野菜，野菜味道多带一点苦涩，不够爽口。

但豆芽新鲜脆嫩，与野菜完全不同。

二哥月明伟在酒楼多年，一下子就发现了商机，觉得豆芽一经上市，肯定受欢迎。

那么，卖多少钱合适呢？

一斤豆子可以出10斤左右豆芽，黄豆一斤25文，绿豆30文钱一斤。

众人盘算了一下，最终定价黄豆芽8文一斤，绿豆芽10文一斤。

大哥觉得贵了，怕卖不出去，毕竟这都快赶上粮食的价格了。

二哥则觉得不然，因为豆芽本就不是卖给穷人吃的。

穷人现在吃饭都成问题，哪里还会想着花钱去买不顶饱的豆芽，就算是卖两文，他们估计都得考虑一下买不买。

能买豆芽的还得是有钱人，有钱人也不缺那几个钱，能吃得好对他们来说才是最重要的。

月明珠深以为然，她这个二哥还是很有生意头脑的。

既然什么都定下了，接下来就是销路了。

不用多考虑，众人决定先将豆芽送去月满楼试试。

第二天，大哥和二哥带着几斤豆芽一起去了月满楼。

于掌柜一看见豆芽就觉得要发财了。

天气干旱，就算是月满楼也没多少青菜。

想想也是，没有种菜的，月满楼哪来的青菜。

能去月满楼吃饭的都是有钱人，有钱人从来不缺肉吃，可天天吃肉也腻呀，尤其是那些喜清淡的，就想吃点青菜。

二人来之前，月明珠就说了几种豆芽的做法，可热炒，可凉拌，可做汤。

酒楼调料更齐全，大厨手艺也更精湛，凭借多年经验，很快就用豆芽做了几样菜。

于掌柜品尝过后，当即决定每天黄豆芽和绿豆芽各要50斤，价格就按之前定好了的。

要生这么多豆芽，用盆可装不了。

大哥月明强从月满楼出来后就去陶瓷店定了两口大缸，还让人在缸底钻了个洞。

店家头一次见这么奇怪的要求，不过也没多问，让钻就钻呗，买缸就行。

两口大缸，月明强自己可弄不回去，央着店家用驴车给送了回去。

月明强到家后，众人赶紧开始准备生豆芽，浑身干劲十足。

天哪，一天能卖出去100斤豆芽，这得赚多少钱啊。

1斤黄豆可以出10斤黄豆芽，黄豆25文一斤，即10斤豆芽成本需要25文钱，10斤豆芽可以卖80文钱，也就是说10斤豆芽可以赚55文钱，绿豆芽利润还要高一些。

外出做苦工也不过是一天20文钱，还不好找活，他们家这是要发财了呀。

众人兴奋地等了四天，看着满满两大缸豆芽，满眼冒金光，这可都是钱啊。

豆芽娇嫩，怕碰坏了，二哥雇了村里的牛车送到月满楼。

于掌柜当即痛快地结清了豆芽钱，一共900文。

900文啊，快一两银子了，成本也不过是275文，这就赚了625文。

虽然买了大缸，雇了牛车，但比起利润，简直不值一提。

月明伟那个兴奋呀，照这样下去，他家也能成地主老财了。

如果能再多卖点豆芽，岂不是还能赚更多？

于是他趁空闲的时候又去陶瓷店订了两口大缸，让店家给送回家。

店家此前就往他家送过，轻车熟路。

只是心中疑惑，大缸这种东西几十年都坏不了，谁家老买大缸啊，难道是做什么生意？可也没听说什么生意需要用底下破了个洞的大缸啊。

不过，做人还是少打听，惹人厌烦了，不从他这买缸了怎么办。

当村里人看见送大缸的又去了月明珠家时，那好奇心就彻底被勾起来了。

村里人八卦，好打听。

王老太太早就嘱咐好了，什么都不许往外说。

这可是家里赚钱的生意，就连最小的小武都知道不能说出去，嘴闭得紧紧的，谁问都不说，再问就赶紧往家跑。

有些皮小子想吓唬小武，小武就机灵地搬出二哥，二兴往那一站，皮小子们都吓跑了。