江城穿越之面团里的非遗

一、直播间的镜头与沾粉的指尖

文创店旁的老巷总飘着淡淡的糯米香，我攥着传单蹲在

“柳记面塑”

的窗台外，看柳玉茹坐在木桌前直播。她的蓝布衫袖口沾着粉白的面屑，手里捏着根细竹刀，指尖翻飞间，粉面团在掌心慢慢鼓出熊猫的圆耳朵

——

连熊猫的睫毛都用芝麻粒大小的黑面团捏成，眼神灵动得像要跳出来。桌角的老旧智能手机架在三角架上，镜头有点歪，偶尔飘过

“太慢了”“不如买现成的”

的弹幕，她却没抬头，只是轻声说

“面塑要等面团醒透，就像过日子要慢慢来”，声音轻得像落在面团上的粉。

上周暴雨，我躲在巷口避雨，撞见她对着手机调试灯光。孙子趴在旁边的小板凳上，教她

“要喊‘家人们点赞’才有人看”，她跟着念，却嘴瓢说成

“朋友们多看看”，说完自己先笑了，眼角的皱纹挤成朵花。桌角压着张医院缴费单：“高血压，建议少熬夜”，墨迹被雨水洇了边；但她的直播计划表上，却用红笔圈着

“每晚

8

点开播（周末加场，趁年轻人有空看）”“下周教捏中秋玉兔，提前备

5

斤糯米面”，字迹里藏着股不服老的劲。

帮文创店送传单时，我见过她在巷口捡掉落的面塑。刚结束一场户外直播，风把摆好的

“锦鲤面塑”

吹倒，有路人瞥了眼说

“这老手艺早过时了，直播也没人看”。她蹲在地上，把摔变形的锦鲤小心捡起来，用竹刀一点点把扁掉的鱼鳍捏圆，面团上还沾着尘土，却对着路过的扎羊角辫的孩子说

“等奶奶修好了，送你个小老虎”。孩子刚要伸手，妈妈却拉着她快步走开，嘴里嘟囔

“不卫生，别碰”，她捏着面塑的手顿了顿，把尘土轻轻吹掉，像在呵护易碎的珍宝。

扫街时捡过她扔掉的直播数据单，揉得皱巴巴的，用铅笔标着

“今日观看人数

328

人（比昨天多

56

人，有希望）”“有人说面塑贵，下次做小尺寸的（成本降

10

元）”。那天深夜，我看见她在店里揉面团，灯光昏黄，她的影子映在斑驳的老墙上，像幅静止的画。面团要揉够

30

分钟才够筋道，她揉得额头冒汗，却还在念叨

“明天直播要教福袋，得让大家看清楚每一步”。这种

“在流量里笨拙坚持，却把匠心藏在面团里”

的反差，曾让我蹲在窗台外鼻尖发酸：原来有人把非遗折成镜头里的画面，每一秒都写着

“不想让手艺消失”。

后颈的麻意袭来时，我正靠在窗台边打盹，梦里全是竹刀轻划面团的沙沙声。月光透过窗户照进来，在地上投下细碎的影子，像极了她指尖的面粉。

二、面塑旁的荆棘与掌心的匠心

再次睁开眼时，太阳穴传来一阵胀痛。我猛地坐起来，发现自己趴在

“柳记面塑”

的木桌上，面前摊着没揉好的粉面团，指尖还沾着没干的面粉。手机在兜里震得发烫，弹出平台提示：“今日直播时长不足，推荐流量减少”，屏幕亮度刺得人眼疼

——

昨晚直播到

11

点，高血压犯了，现在凌晨

1

点刚眯了会儿，就得强撑着继续揉面团，今天要教捏

“福袋面塑”，得提前醒好

3

种颜色的面团，不然直播时面团太硬捏不动。

我这才惊觉，自己变成了柳玉茹。

摸向太阳穴，胀痛感越来越明显，昨晚吃的降压药好像没起作用。梳妆台的镜子前，摆着三样

“直播道具”：孙女帮写的

“直播话术”，第一条是

“家人们点点关注，下次开播不迷路”，被我划掉改成

“朋友们关注下，教你捏好看的面塑”——

实在说不出

“家人们”

那三个字，总觉得太生分；《非遗面塑传承手册》第

5

页被折了角，上面写着

“传统糯米面配方：糯米粉

8

斤、麦芽糖

2

斤、天然果蔬汁调色，不能改

”，是师父当年亲手写的，纸页已经泛黄；还有张打印的网友

“差评截图”，“太慢了，不如买现成的”“颜色不好看，没网红款鲜艳”

的字样，像针一样扎在心上。

镜中的自己，眼底的血丝像爬着红虫，头发也乱了。我找出孙女给的眉笔，轻轻描了描眉毛

——

她上周说

“奶奶直播要精神点，年轻人喜欢看干净的样子”。可手却不听使唤，眉笔在眼角画歪了，像道没擦干净的痕。想起儿子昨天发来的消息：“妈，别直播了，我每月给你打钱，你在家好好休息”，我却不能停，这店是师父传下来的，要是在我手里断了，九泉之下都没脸见他。

晚上

8

点，直播准时开始。我把手机架在三角架上，镜头有点歪，调了半天还是没对准木桌，弹幕里很快飘出

“镜头都不会调，还直播”“浪费时间”

的评论。我没慌，拿起面团笑着说

“朋友们别着急，奶奶慢慢来，面塑也得慢工出细活，调不好镜头，咱们就先看面团”。说完开始揉面，掌心的温度慢慢揉软面团，粉白色的面团在手里转着圈，像团柔软的云。

刚捏出玉兔的雏形，耳朵还没来得及捏薄，就有网友刷

“能不能快点，我还要看别的直播”“别磨磨蹭蹭的”。我手上的动作顿了顿，心里有点发紧，却还是说

“这玉兔的耳朵要捏得薄点才灵动，快了就没那股劲儿了”。说着把手机镜头拉近，让大家看指尖的动作

——

拇指和食指轻轻捏住面团边缘，一点点往外拉，粉面团慢慢变成竖起来的兔耳朵，薄得能看见灯光，弹幕里终于飘出

“好厉害”“想学”

的评论，像股暖流涌进心里。

直播到一半，太阳穴的胀痛突然加剧，头晕得厉害。我偷偷摸出抽屉里的降压药，就着温水吞下，怕网友看出来，还故意提高声音说

“接下来教大家给玉兔粘眼睛，用黑芝麻粒最传神，大家家里有黑芝麻的可以准备好”。刚说完，孙女发来微信：“奶奶，我帮你在评论区回复问题了，有人问能不能买你的面塑！”

我看着消息，手指有点发抖

——

这是开播一个月来，第一次有人问购买，之前只有人看没人买，店的房租还得靠儿子补贴。

周末加场直播，教捏

“水果味面塑”。这是孙女的建议，说

“年轻人喜欢新奇的，加草莓味能吸引关注”。我拿出提前熬好的草莓酱，拌进面团里，粉面团变成了淡粉色，还带着甜甜的香味，可心里总觉得不对

——

传统面塑只用糯米面和天然色素，加果酱怕影响口感，也丢了老手艺的本。可看着直播数据单上

“观看人数停滞不前”

的数字，还是咬咬牙把果酱揉了进去。

刚捏好一个草莓小兔，手机就震动了，是老同行张叔发来的消息：“玉茹，你怎么改传统配方？这不是砸非遗的招牌吗！师父当年怎么教我们的，你忘了？”

我握着手机，指尖发颤，眼泪差点掉下来。张叔说得对，可要是没人看，这手艺就传不下去了，师父的心血不就白费了吗？

儿子的视频电话打过来时，我正在收拾直播设备。他的背景是加班的办公室，灯光惨白：“妈，别直播了，我看你昨晚又熬到半夜，高血压犯了怎么办？”

我看着桌上没卖出去的面塑，有兔子、老虎、福袋，都是按传统手法捏的，却蒙着层灰。突然想起师父临终前说的话，他当时已经握不住竹刀，却还拉着我的手说

“面塑是老祖宗传下来的，得守住本，但也得让年轻人喜欢，不然就断了”。我深吸一口气说

“我再试试，要是真没人看，我再停”，儿子叹了口气，挂电话前说

“别熬太晚，记得吃降压药”。

户外直播那天，阳光很好，我把面塑摆在巷口的小桌上，刚捏好一个小老虎，就有个穿潮牌的网红主播过来蹭流量。他对着自己的手机镜头说

“家人们看，这老手艺没

人学，我来帮她涨涨粉”，说着就要拿我的小老虎面塑摆拍。我急忙把面塑护在身后，说

“这面塑是要教大家捏的，不能随便拿”。他却笑着说

“阿姨别这么死板，我帮你引流，你还能多卖几个”，说完就要抢。

“你别欺负柳奶奶！”

一个穿校服的男生突然冲过来，挡在我前面，“柳奶奶的面塑是非遗，不能这么不尊重！”

是之前看我直播的学生，他说

“我跟着柳奶奶学捏过小兔子，这手艺特别好，你不能随便拿”。网红主播愣了愣，骂了句

“多管闲事”，灰溜溜地走了。我握着男生的手，心里暖烘烘的，原来我的坚持，真的有人看见。

深夜整理面塑时，发现白天摔变形的小老虎面塑被修好了，耳朵捏得圆圆的，眼睛也粘得很整齐，旁边放着张纸条：“奶奶，我觉得您的面塑特别好看，我想学，明天还来看您直播”，字迹歪歪扭扭，是个孩子写的。我摸着修好的面塑，突然明白师父说的

“守住本也得创新”——

不是改配方，是用年轻人喜欢的方式展示，比如教捏他们喜欢的动漫角色，同时保留传统揉面、塑形的手法。

手机突然弹出直播数据：“今日新增关注

127

人，有

18

人咨询面塑购买”。我看着数字，眼泪终于掉下来，指尖的面粉沾在脸上，有点痒，却比任何时候都踏实。原来只要守住匠心，慢慢走，总会有人看见非遗的好。

后颈的麻意袭来时，我正把孩子写的纸条夹进《非遗面塑传承手册》里。窗外的月光照在

“省级非遗面塑传承基地”

的铜牌上，泛着温润的光。我突然明白，自己守的不只是面塑店，是师父的嘱托，是老祖宗传下来的手艺，也是无数人藏在心底的

“慢时光”——

哪怕再难，也要让非遗活下去，让更多人知道，面团里藏着的，是中国人的匠心与浪漫。

三、粉香外的暖阳

再次醒来时，身上还带着淡淡的糯米香。我摸了摸指尖，没有面粉的黏腻感，只有传单边缘割出的细小伤口。手机在裤兜里震动，是文创店老板发来的：“柳奶奶火了！有人把她直播的视频发了出去，现在好多人来店里学面塑，还有学校请她去讲课呢！”

跑到

“柳记面塑”

门口，看见柳玉茹正教一群孩子捏小兔子，孩子们的手上都沾着面粉，笑得眼睛弯成了月牙。孙女在旁边帮着调试镜头，直播弹幕里全是

“柳奶奶好厉害”“想学面塑”

的评论。张叔也来了，手里拿着袋糯米粉：“玉茹，之前是我太固执了，你这直播做得好，把咱们的面塑传出去了，这糯米粉你拿着，下次教大家捏传统福袋。”

“小伙子，发传单呢？”

柳玉茹看见我，笑着挥挥手。她的蓝布衫还是沾着面屑，却比任何时候都精神，眼底的血丝不见了，嘴角一直带着笑。“现在好多年轻人来学面塑，”

她指着店里的展示架，上面摆着各种面塑，有传统的锦鲤、福袋，也有年轻人喜欢的动漫角色，“我还开了线上课，教大家用传统手法捏新造型，这样既守住了本，又能让更多人喜欢。”

风卷着传单的边角，哗啦啦地响，像在应和孩子们的笑声。我咬了口热乎的包子，突然明白柳玉茹面团里的秘密

——

那些粉面团不只是用来捏面塑的，是她把对师父的嘱托、对非遗的坚守，揉进了每一次塑形里，把传统的温度，藏在了每一个面塑的细节里。就像那只修好的小老虎，看似普通，却承载着孩子的喜欢；就像她的直播，看似笨拙，却让非遗在新媒体时代，重新焕发出了光彩。

明天我还要来给柳奶奶送些新的传单，她昨天说

“想把线上课的消息传出去，让更多人能学面塑”。顺便问问她，什么时候能教大家捏中秋玉兔，我也想试试，把月光揉进面团里，到底能捏出怎样的温柔。