第五十章 “粘人三宝”,新的致富思路
书名:重生94,湘菜从接手乡厨开始 作者:衔晚风的猫
第五十章 “粘人三宝”,新的致富思路
两块腊肉、半麻袋新鲜刚出土的冬笋,以及他们这的药糖和灯芯糕。
至于莲子就算了,人家都收了上万斤,也就没必要再送了。
王老板是北方人,冬笋这东西目前在他们北方还并不常见,运输成本太高是稀罕货,正好可以让他带回去,给家人和朋友们都尝尝鲜。
至于那用油纸包着的药糖和灯芯糕,陈永平憋着笑没说话。
虽说这两样东西,在整个湘省没法饼那么出名,但在他们潭城就是另外一码事了,其地位也是可以堪比于法饼的。
陈永平把它们合一起,统称为“粘人三宝”。
当然啦,味道嘛,其实也还行,就是太“粘人”了点,得配着茶水一起吃才行。
见王老板乐呵呵的收下了,陈永平也就不打算提醒他了。
毕竟人家大老远的,跑他们潭城这儿一趟也不容易,总得给他留下一个深刻的回忆吧!
(??ω??)
陈永平把王老板送到了镇上,两人相互留下了后续的联系方式,并约好了明年开春种莲之前联系,就此告别了。
堂哥陈永华则是把喝得醉醺醺的村长送了回去。
至于新收的徒弟陈知晓,则被陈永平给特意留了下来。
“你师父我现在手上接了11个单子,以后除了必要的跟着我去做席以外,其馀时间,每天早上8点,你得按时到这里来练刀工。”
“上午切四个钟头的箩卜,中午留家里吃饭,下午再切四个钟头的土豆。”
本来他手上只有6个单子的,后面陈永芳又帮他介绍了三个,还有两户人家主动上门找上他。
所以从现在到下个月月底的时间。
陈永平的手上目前已经有11个单子了,局势一片大好。
以现在这种情况来看的话,一个月他大概能接12-15个单子左右,毕竟白事的单子,都是突发的临时状况,不可能提前预约。
“那...师父,我有固定的休息时间吗?”陈知晓弱弱地问道。
一想到接下来,每天要切八个小时的土豆和箩卜,他感觉自己的天都塌了。
闻言,一旁的陈长林面色有些古怪,心想又不是国营饭店有轮休啥的,普通人家带学徒哪有什么固定的休息时间?
一般不都是师父有事或者休息的时候,徒弟才能捞着休息么?
陈永平也觉得有些好笑,朝陈长林努了努嘴,“要不你问问你师公,他当初带徒弟或者自己当学徒的时候,有固定的休息时间吗?”
“我也只是随便问问,问问而已,嘿嘿,嘿嘿。”陈知晓傻笑着挠了挠脑袋。
不过在他都已经不抱希望的时候,却见陈永平笑着拍了拍好徒儿的肩膀,笑着说道:“我和别人不一样的,一个月可以给你两天的休息时间。”
“你自己安排时间,记得提前跟我说,多的就没有了。”
陈知晓顿时兴奋地都要跳起来了,看着他一脸高兴激动的模样,陈永平不禁暗暗摇了摇头。
心想这傻小子也太容易骗了,看来往后除了教他厨艺外,防诈骗也要多教一教了。
“那师父,我大概什么时候能上灶?”
“等你什么时候切出来的土豆丝和箩卜丝,能做到我这种程度,就可以开始慢慢地上灶了。”陈永平指着案板上,他刚刚的示范。
见状,陈知晓顿时脸色一垮,心想师父这不是为难我么,到他这种水平得练到什么时候去?
却不想陈长林面带鄙夷之色的说道:“你以为你师父的刀工很好么?看他这箩卜丝切得,也就比普通学徒的水平高一点而已。”
“甚至在我这里,他都根本出不了师!”
身为正统厨师出身的陈长林,早就对陈永平这憋脚的刀工看不过眼了,只是不想打击儿子的自信心和积极性而已,一直憋在心里没说罢了。
不过现在见陈永平改变许多,一扫之前的吊儿郎当,身为当爹的他索性也就不忍了,直接就说了出来。
陈知晓愣住了,不是吧?师父的刀工很差吗?
我看挺好的呀,不要因为我年纪小,没见识,师公你就骗我呀。
对此,陈永平也觉得有些尴尬。
摸了摸鼻子讪讪的笑着,“这点,你师公说的的确得没错,我这刀工的确有些拿不出手,这样吧,以后上午我也跟你一起练刀工。”
“老爹你就在旁边负责指导监督!”
陈长林挑眉,没想到这逆子会说出这样的一番话来。
心中不禁有些诧异,同时更多的是欣慰,看来儿子并没有骄傲自满,反而有颗谦虚的心。
这是好事!
时刻保持着一颗谦逊好学的学徒心,才是你厨艺能一直进步的关键,这是他师父当时这样跟陈长林说过的话。
因此,陈长林也没有反对他的安排。
儿子愿意跟自己学,就是最大的好事,不过下午呢?
“那你下午干嘛去?”
“挖笋啊,趁着现在天气好,多挖一点,晒干拿去卖钱嘛。”陈永平理所当然地说道。
其实市面上的笋干,基本都是春笋晒的,还有个好听的名字叫“玉兰片”,因制成后形似花瓣而得名。
但其实作为山珍之一的冬笋,晒成的冬笋干,才是真正的值钱玩意。
毕竟现在的交通,还没有后世那么发达,就算是冬笋这类保存时间很长的蔬菜,运到北方依旧同样非常困难。
但笋干不一样了,能完美解决运输难,北方很难吃到冬笋的问题。
这也是刚刚送走王老板时,陈永平临时想到的,还特意问了一下他,得到了确切的答案。
所以陈永平想试试,看能不能在湘莲之外,再找到一条致富路。
现在的他,可是干劲十足呢!
之后的一段时间里,陈永平真就如他所安排的那样。
碰到有席要做的这天,就带着徒弟去做席,顺便教他东西,没席做的时候,上午就跟徒弟一起练刀工。
下午则让老爹监督徒弟,自己跑上山挖笋。
时间一晃而过,眨眼就来到农历十一月二十三日这天。
今天正是陈永平他堂伯陈长岳,退休致仕以及六十大寿的日子。