第一百四十二章 苏婉卿的手艺
书名:年代:让你做家常菜,你做惠灵顿 作者:梁实初
第一百四十二章 苏婉卿的手艺
眼见蔬菜已经蔫巴下去,她没有丝毫尤豫,往锅中丢一把面条,倒入两小勺酱油,撒入一些调料。
她不是专业的厨师,也不懂得那些精准的用量,全凭借着小时候的记忆。
高杨在一边默默站着,并没有打断,每一种味道、每一点口感都在他脑中融合。
炒面这个东西其实并没有很高的技术含量,但是想做好吃还是需要下点功夫。
“来,这个,一点点。”
他推出去一些胡椒粉,让苏婉卿添加。
苏婉卿十分相信高杨的厨艺,想也没想,挑起一小勺放入锅中。
她没有很大力气,自然也不可能颠锅,只能用铲子一下一下地在锅中翻炒。
“哗哗哗。”
铲子与铁锅碰撞的声音不断响起,锅中每一样食材都裹满了油料,润润的。
浅褐色的面条、金黄的鸡蛋、绿色的蔬菜、红润的火腿,不同的味道交相呼应,集中在这口铁锅之中,相互融合,色泽愈发鲜亮,原本清淡的香气也逐渐浓郁起来。
“我靠,她真会啊。”
南宫连在一旁摩挲着下巴。
他的视线虽然集中在自己姐姐的身上,但总归会瞟几眼过来。
见到苏婉卿的动作,他也是一时间被震惊到了。
之前,苏婉卿都是以高冷总裁的形象出面,偶尔带着个金丝眼镜,无论怎么看都有股生人勿近的气息。
如今,这样一个冰山美人在一片烟火气中挥舞铁铲,反差感着实太强。
苏婉卿的动作愈发娴熟,虽然依旧没法颠锅,但凭借着一股认真劲,把每一根面条都翻炒均匀,不让任何一根粘在锅壁上,也不让任何一点食材炒焦。
灶台的热气熏得她额角生出细密的汗珠,顺着脸颊滑落,浸湿她鬓角的碎发。
她的眼神专注无比,或许是想到什么开心的事时,嘴角还挂着浅浅的笑意,仿佛这不是在应对肖建元的叼难,反倒是在为自己的爱人制作早餐。
高杨站在一旁,目光紧紧锁在苏婉卿的身上,眼底温柔几乎要溢出来,时不时轻声提醒两句。
钱缪也倚在门框上,脸上的戾气淡了许多,看着苏婉卿笨拙又认真的样子,忍不住用手肘顶了顶高杨。
“老板可比我第一次下厨好多了,我第一次下厨差点把厨房给点燃,做出来的东西狗都不吃。”
高杨也被逗笑了,他看着锅中的炒面,心里的大石头逐渐落地。
这样一来,炒面的要素基本都全了,这样下来很好吃不敢说,但一定不会难吃。
只是……
这种强度想让肖建元说出来好吃恐怕有些困难。
毕竟肖建元也是餐饮出身,毕竟肖建元是肖家家主,尝过的美食不计其数,能入他眼的,绝对不能是凡品。
“怎么办呢。”
他皱起眉头沉思着。
苏婉卿的技术实在有限,控制火候让炒面提升口感的操作太难,现在也没时间搞什么高端食材来提升风味。
“啧,有点难搞啊。”
他一一扫过桌上的食材,最终把目光放在一旁的牛骨高汤上。
有了,就用这个!
“婉卿,加一勺子高汤。”
“好。”
苏婉卿干脆应道,没有丝毫尤豫,立刻舀一勺子高汤倒入锅中。
“滋滋。”
高汤接触到滚烫的铁锅,立刻升腾起阵阵白烟。
牛肉的香味混着其他食材的味道立刻散发出来,席卷全场。
“我靠,真香啊。”
南宫连立刻被苏婉卿这一手吸引。
他的鼻子疯狂耸动,不断往鼻腔中吸入这香味,脚步不自觉地往这边靠了靠,眼睛死死盯住锅里面的炒面,咽了咽口水。
“姐,苏老板做的,好象不比你差诶。”
南宫虹无语地白了他一眼。
“没出息,那你以后别缠着我做饭给你吃。”
话虽如此,她也停下手中的活,目光不断往那边看去。
添加那一勺牛骨高汤后,此刻的炒面在众人眼中已经脱离了普通炒面的范畴。
南宫寻捋了捋胡子,眼中满是赞许。
许久不说话的他其实一直在观察场上情况。
他明白苏婉卿第一次进入厨房,能做成这样确实不错,但那炒面肉眼看去就能看到不少缺点,这是他浸淫厨艺七十馀年所不能接受的。
只不过随着这一勺高汤下去,先前种种也不重要了。
“高小友果然心思灵巧啊,这一勺牛骨高汤堪称点睛之笔。”
南宫明也连连附和道。
“是啊,炒面方式多种多样,就例如岭南的干炒,追求锅气,重在干爽,以苏老板的技术远远不能达到。”
“现在就完全不一样了,通过湿炒的手段,不仅给整锅炒面赋予醇厚的味道,还给炒面内部增添水分,让面条吃起来清爽可口。”
苏婉卿也被这突如其来的香味给惊了一下。
她刚刚在不断复原小时候的味道,即使在高杨的指导下也觉得差了些什么。
现在好了,这味道和记忆中的味道不断重合,那段苦日子里的唯一一抹香甜也被完全复刻出来。
香味逐渐飘散,飘到不远处的肖建元鼻中。
“那是什么味道?”
肖建元偏头问向身旁的保镖。
保镖攥住黄马褂的衣角,咽了咽口水。
“肖老板,似乎是苏婉卿做出来的菜。”
他瞅了一眼不远处的灶台,小心翼翼地盯着肖建元的脸色,生怕自己说错话惹得老板不开心。
果不其然,肖建元在听到手下这么说以后,顿时惊疑不已。
“你说什么?苏婉卿能做出来这么香的菜?”
“你确定你一刻不停地盯着了吗?是不是高杨动手帮忙了?”
那手下额头冷汗直冒。
身为肖建元的保镖,他也跟在后面吃过不少好东西,但这玩意儿的香味浓烈是以往那些菜肴所不能比的。
至少在他心里,苏婉卿做的确实很好吃。
但他明白,这句话自己一定不能说,说了绝对会死在这儿。
“肖…肖老板,我全程盯着,这确实是苏婉卿自己做出来的。”
“啪!”
他的话音落下,肖建元就一巴掌拍在身旁的桌上,眼中仿佛能喷出火一样。
“妈的,本来想叼难她的,现在倒是给她装上了。”
他深吸一口气,躺在躺椅上冷笑道。
“没事,反正也不打算让她过。”
这时,苏婉卿和南宫虹同时做好早餐,两人齐齐地朝这儿走来。