第一百一十九章 119章：晒鱿鱼干【求订阅】

第二天。

六点多钟的时候。

方浩和宋雅昕就起床了。

有好几十斤的鱿鱼需要处理好，准备拿来晒成鱿鱼干。

得起早点弄完！

然后再出海收地笼之类。

自打买了渔船后方浩的生活也变得充实忙碌起来，反正不是出海就是在出海的路上。

其实这才是渔民的生活。

每次出海都是从早干到晚。

哪怕天气不好出不了海也得忙家里的其他农活，几乎家家户户都还种田地，比如种甘蔗或者种木薯之类。

很多人可能觉得海边就是赶海而已，实际上还得耕田种地，偶尔还得进山打猎搞点山货啥的。

这年头生活水平不高。

基本上都赚不到什么钱。

普通农村家庭也是很勤奋干活，才能维持家庭的基本开销生存。

否则万元户的含金量也不会那么高了，很多人大半辈子积蓄都攒不到一万块钱存款。

“老婆！”

“我教你怎么弄——”

院子里面。

方浩直接现场教宋雅昕。

只见他手上直接拿条两手指大的鱿鱼，先用刀把它那圆筒状的身体切开成一片，再把里面的内脏和黑色墨汁丸直接去除掉。

至于鱿鱼头则需要保留。

让它跟身体一块儿不要弄掉。

否则晒的鱿鱼干就不成条不靓。

想要晒制的鱿鱼干外形漂亮的话就得细心耐心点。

“弄完之后还要再用水清洗后蒸熟对吗？”

宋雅昕出声问道。

其实她是第一次弄鱿鱼干。

对于如何制作也不是很清楚。

方浩说什么她就听什么了。

现如今方浩在她的心里面还是挺厉害的，觉得他什么东西都懂得做，比自己原先预想的要厉害得多。

捉青蟹、挖沙虫、捕马鲛鱼。

基本上都是收获颇丰！

短时间赚到不少钱。

生活很有盼头。

“不用蒸熟！”

“需要清洗干净！”

“最好不要直接用井水来清洗，这样子的话鱿鱼干晒出来就太淡了，直接用干净的海水清洗，这样能让鱿鱼干的咸度刚好合适————”

“当然！”

“这得看个人的做法。”

“有些人直接不清洗一样晒的，等下我们直接清洗两遍，做来自家吃的，就弄干净点“”

方浩点点头详细说到。

晒鱿鱼干跟晒沙虫干有些不同，后者需要蒸熟或烫熟再烘晒干。

之前他们弄的沙虫干已经放在米缸里面了，这样子能避免沙虫干变潮湿，同时也还能保持香味。

米缸里放沙虫？

那算是本地的一个特色。

毕竟这年头也没有冰箱可以保鲜冰冻，只能利用一些土办法，也体现底层人民的智慧。

“哦哦。”

宋雅昕连连点点头。

又学习到新知识了。

她感觉嫁过来海边之后接触和学到很多平时都不了解的东西。

“其实海中万物皆可晒干！”

“比如沙虫干、鱿鱼干、虾米干、鱼干——能晒制的东西多了去。”

方浩笑着继续说道。

海里面捉到的很多东西都能直接晒制成干货，也就是大家常说的海货，这可是真正的好东西。

常言道，山珍海味！

海边生活的人基本上都懂得做，也是居家必备的生活品。

随便村里面哪一户。

那肯定都是晒制有很多干货。

类似于沙虫干之类比较值钱的就直接拿去卖掉换钱。

一些不怎么值钱的东西。

就留着自己吃。

“恩嗯。

“”

“你——弄的速度好快。”

宋雅昕微微点点头。

目光在方浩的手上瞥了眼。

发现对方处理鱿鱼的效率非常快，几乎一眨眼就直接一条了。

手中的刀轻轻一划。

那圆滚滚的鱿鱼筒直接就切开，然后用刀稍微一抹就把里面的脏东西给弄掉了。

整个过程行如流水。

看起来竟然还有点赏心悦目。

宋雅昕发现自己的速度跟方浩一比简直就是天差地别。

心里不由得有些佩服。

“这个没什么——只要你熟悉之后也能很快，没有多大的难度！”

方浩摇摇头笑着说道。

看着宋雅昕佩服的神情也是不由得想起一个段子：一个女孩子觉得自己男朋友会换电灯泡就很厉害了。

方浩作为海边人。

很多东西都是耳濡目染。

其实村里随便找个人都懂得。

因为宋雅昕的娘家不靠近海边，所以很多东西都没见过罢了。

“恩嗯。

“”

宋雅昕点点头。

然后更加认真专注起来。

显然是想把速度给提升起来。

否则几十斤鱿鱼不知道要弄到什么时候才能处理完。

毕竟晒鱿鱼干。

那也是需要好天气的。

必须有风有太阳的天气才能晒出来成色好的鱿鱼干。

这年头村里也没有冰箱。

没办法把鱿鱼冰着长期保鲜。

很多人捉到鱿鱼之后都是尽可能抓紧处理好，然后等白天太阳大的时候就直接开晒。

要不然等你折腾到下午的时候再晒就已经没有太阳了，那样子就晒不出好的鱿鱼干！

有些技巧经验还是得讲究。

“今年的鱿鱼还是比较靓！”

“又多又大——昨晚捉的时候捉到手抽筋，等会也可以拿点来弄早饭吃——”

方浩随即又说道。

昨天晚上刚捉起来的时候才是最新鲜的，那时候身体都还会变颜色，要是拿来白灼的话口感Q弹嫩。

口感滋味不是死货或者不新鲜的货色能比拟得了。

不过嘛！

昨晚回来太晚了。

方浩也懒得弄来吃了。

“我还没吃过。”

宋雅昕摇摇头。

她长那么大还真没吃过鱿鱼。

之前二十年都不是生活在靠近海边的地方，自然也就很少有机会能接触到海鲜之类。

至于花钱买来吃？

镇上起码卖两三块一斤。

有这个钱还不如直接买猪肉吃。

也就是嫁到方家的这段时间里，才开始吃过青蟹、八爪鱼、沙虫、泥虫，还有各种鱼虾等。

唯独还没有吃过鱿鱼。

这玩意看起来跟八爪鱼不一样。

如果不是海边的人很容易把鱿鱼、墨鱼、八爪鱼给弄错。

反正都是有八条触爪。

“以后想吃随时都有——住海边什么都缺，就是不缺海鲜！”

方浩笑着说道。

沿海村子的优势就是可以赶海捉鱼，稍微勤快点都能搞到海鲜吃。

一年四季。

一日三餐。

基本上餐桌都有海鲜。